Omslagsbild Servering och dryckeskunskap Elevbok med digital del

Servering och dryckeskunskap Elevbok med digital del

Spara i lista Sparad i lista!
  • Serveringskunskap
  • Tryckta läromedel
  • Originalversion
Läromedelsegenskaper:

Servering och dryckeskunskap vänder sig till hotell- och restaurangprogrammet och motsvarande utbildningsformer. Den är även en utmärkt handbok för alla restauranger. Till boken hör en digital del där eleverna på samma gång kan läsa bokens texter och lys...

Tillgängliggjorda versioner

Omslagsbild Praktisk gastronomi Servera på restaurang

Praktisk gastronomi Servera på restaurang

Spara i lista Sparad i lista!
  • Serveringskunskap
  • Tryckta läromedel
  • 2008
  • Originalversion
Läromedelsegenskaper:

Praktisk gastronomi – servera på restaurang handlar bland annat om mötet med gästen, matsalens organisation och dess utrustning, om uppdukning, serveringsmetoder och försäljningsteknik. Måltidstillfällen, restaurangens miljö och festvåningsarbete tas ock...

Tillgängliggjorda versioner

Din sökning gav inga träffar på informationssidor